Para os amantes da Natureza tanto na vertente dos passeios como da observação das espécies autóctones São Martinho da Cortiça, proporciona locais de observação de uma  fauna e de uma flora peculiar.  Tendo como ponto de partida esta freguesia pode observar a flora integrada  na área protegida , Rede natura 2000 e no Regime florestal da Rede Natura onde se insere a Serra do Açor que tem estatuto de Paisagem protegida devido à sua rica e singular biodiversidade.